ペンネのシーフードトマトソース

玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブ油を熱してにんにくと玉ねぎを炒め、香りが立ったらえびとほたてを加えて炒める。

えびの色が変わったらAを加えて混ぜ、木じゃくしで混ぜながら軽く煮込む。とろみがついたら、牛乳を加えて混ぜる。

3の鍋にゆでたてのペンネを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り、パセリをふる。

MEMO
魚介は冷凍のシーフードミックスを使ってもかまいません。