ＨＢで☆ヘルシー豆乳おからパン

豆乳はレンジで加熱して人肌に温めておきます。ＨＢに材料をすべて入れ、生地作りコースで１次発酵終了までお任せします。はじめはベタベタですが、だんだんまとまってくるので大丈夫です。

終了したら生地を取り出し軽く丸めてガスを抜きます。
それを８等分にし丸め、ラップをして１５分置いておきます。（ベンチタイム）

ベンチタイムが終わったらもう一度丸め直し、少し楕円形にします。その生地を太めのお箸で半分に切ります。（完全に下まで切って下さい）

オーブン用トレーに並べラップをし、発酵機能のあるオーブンなら４０℃で約４０分２次発酵します。

我が家の２次発酵は、冬はコタツの中に入れて４０分放置します。
たまに子供達に踏まれるコトも。。。お気をつけ下さい(>_<)
夏は暖かい場所にそのまま置いて４０分ほったらかし♪

２倍に膨らんだら、表面に刷毛で水を塗り（ゴマの方はナシで）１８０℃のオーブンで１３分焼いたら出来上がり♪