塩麹の効いたハーブ チキン

チキンは半分くらいに切っておく。

ジップロック等に塩麹、水、砂糖、ローズマリー1掴みブラックペッパーを入れよく揉み1時間以上冷蔵庫で寝かす。

漬けておいたものを一度水洗いし、皮が下になるようにチキンを置く。ブラックペッパーとローズマリーをふる。

お皿に盛って出来上がり。