超時短☆忙しい時のシーチキンカレー
作り方
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1
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ピーマンは小さめの角切り、しめじはほぐしておきます。
シーチキンの油だけ鍋に入れもやし、しめじ、ピーマンを軽く炒めます。
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2
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しんなりしたらシーチキンを入れ軽く混ぜ、水を入れ沸騰後5分弱煮て、火を止めてからカレールウを入れ溶かします。
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3
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カレールウが溶けたら再び火にかけとろみがつくまで煮込み、隠し味にチョコレートを入れ溶けたら完成です。
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コツ・ポイント
時短で作りたいので、煮込まないと柔らかくなるような食材は使わないのがポイントです。
今回は野菜はもやしメインで作りましたが、根菜系でなければ、なんでも大丈夫だと思います。
今回は野菜はもやしメインで作りましたが、根菜系でなければ、なんでも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
急に子どもにカレーを作ってとお願いされ、じゃが芋を煮込む手間を惜しみ、簡単に作れて美味しいカレーを作りました。