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豚ロースは一口大に切っておく。ちぢれほうれん草も3センチくらいにざくきり。
ご飯をボールにいれ、卵を割りいれて混ぜる。
フライパンにマヨネーズをいれ、豚肉を炒める。火が通ったら、キムチとちぢれほうれん草を入れる。
具に火が通ったら、ご飯をいれてざっと炒める。醤油を端っこにまわしいれ、強火で炒める。
味をみて、薄ければ塩を少々いれる。