たまには洋風☆南瓜と鶏肉のトマトソース煮

鍋にオリーブ油又はサラダ油を熱し、ぶつ切りにした玉ねぎと鶏肉を炒め、軽く塩、胡椒します。

ぶつ切りにした南瓜を加えます。南瓜の皮の部分は少しだけ残して、削いでおきます。

白ワインまたは酒少々と、浸るぐらいの水、顆粒コンソメ、トマトソース又はトマトケチャップを加えて蓋をし、中～弱火に。

器に盛り付けて、完成です。いんげんの代わりにスナップえんどう、ブロッコリーでもO.K. あればパセリをふって。