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イカ明太パスタ

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Description

明太パスタにイカ入るとさらに美味しく

材料 （3人分）

イカ
1杯
明太子
100g
バター
45g
牛乳
90cc
薄口醤油
大匙3
パスタ
300g

作り方

  1. 1

    写真

    イカは皮を剥いて輪切りに、ゲソはぶつ切り。

  2. 2

    写真

    明太子は縦に皮に切れ目を入れて包丁で扱き出す。

  3. 3

    写真

    ソースの材料をボールで混ぜ合わす。

    バターは小さめに刻む

  4. 4

    写真

    鍋に水4リットルと塩40gを入れて沸かし、パスタを規定時間湯がく。

  5. 5

    写真

    パスタの茹で上がり15秒前にイカを鍋に入れてパスタと一緒に茹でる。

    今回はボンゴレと2種類作ったので別茹で。

  6. 6

    写真

    ボールに茹で上がったパスタを入れて良く和える。

  7. 7

    写真

    器に盛り付けて大葉と刻み海苔を散らす

コツ・ポイント

バターは小さめに刻む
牛乳はなるべく温くして使う。

イカは既製品のイカソーメンや刺身のイカを使うと楽

このレシピの生い立ち

店で食べたイカ明太パスタが美味しかったので作ってみました。
レシピID : 3371013 公開日 : 15/08/29 更新日 : 15/08/29

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きのこや
イカ明太パスタ
by きのこや