簡単♪ナムル
まいよち
作り方
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1
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まず*印を全部入れて混ぜます。
これが基本のタレになるので、小さなボールかお皿に作っておきます。
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2
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もやしは面倒でもヒゲ（根っこ）を取っておく。モヤシは大豆もやしでもOK。なるべく太いモヤシがお勧め。にんじんは太めの千切り、長さはモヤシに合せるといいです。
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3
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大根はやはりモヤシと同じ長さに。まず７～８mm位の幅に切ったら、さらにそれをできる限り薄くきります。幅がある、ペラペラの状態にします。
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4
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もやし、ニンジン、ほうれん草を別々にひとつまみの塩でゆでます。サッとね(*ﾟ∀ﾟ*) ほうれん草は茹であがってから、小さめに切ります。よく搾ってね。大根は茹でずに、塩を振って手でなじませたらぎゅ～っとしぼって、パプリカをふります。
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5
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茹であがった各食材を水でサッと冷やし、色が美しく荒熱がとれたら、最初に作っておいたタレをそれぞれかけてまぜます。容器は別々に。
ほうれん草にはゴマをまぜます。できあがり。
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6
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おまけ♪
もしナムルがあまったら、ちっかと炒めてちゃんぽんや焼きそばの具にしてね！！
極ウマ簡単よ❤
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コツ・ポイント
にんじんはなるべく手切りしましょう。スライサーなどで細く切りすぎると、ニンジンの甘味がなくなってしまいます。人参にはタレを多めに。
ほうれん草はタレをよくすうので、少量のタレでOKです。
ほうれん草はタレをよくすうので、少量のタレでOKです。
このレシピの生い立ち
昨日韓国料理屋に行ってナムル盛り合わせを食べました。
盛り合わせなのに、ちょっとづつしかなくてさみしかったので。
盛り合わせなのに、ちょっとづつしかなくてさみしかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まいよち
