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イカをきれいに洗い、ゲソは1本づつに切り分け、胴は輪切りにする。幅はお好みで☆アスパラも5㎝位に切って、あらかじめレンジで加熱しておく。
フライパンにバター大さじ1を溶かし、イカと酒を入れて、炒める。
イカに火が通ったら、アスパラと残りのバターを加え、醤油を鍋肌から流しいれたら完成☆☆