アツアツも旨い～超簡単ポテマカロニサラダ

材料を準備。

ジャガイモは皮をむき1㎝幅程度に、キュウリはなるべく薄い輪切り、それぞれカットします。

ジャガイモを中火で15分くらい茹でます。この時に塩を大さじ1くらい加え、塩味を付けてしまえば、後が楽です。

茹であがったジャガイモもザルにあげ、水気をきります。ゆで上がりの目安は切り口のカドが少し煮くずれてきた感じで。

ザルにあげたジャガイモを鍋に戻し、木べらなどで潰します。潰し具合はお好みで♪ジャガイモのゴロッと感を出したい時は軽めに。

ポイント）～ジャガイモを潰すときに、鍋を弱火にかけながら行うと、水分が飛んでホクッと仕上がります♪

お皿に盛って完成です♪タップリ盛るのが好み。できたてアツアツも美味しいです(^_^)

炒めたベーコンを加えたバージョンも、またgoodです！