ムール貝の簡単ピラフの画像

Description

コストコのガーリックバター味のムール貝を使って簡単ピラフ!圧力鍋を使って、短時間でおもてなしメニューが出来ます。

材料 (3〜4人分)

2合
コストコのムール貝
1袋
作り方参照
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ローリエ
1枚
2分の1個
小1本
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    お米を研いで、ザルにあけて水を切っておく。

  2. 2

    ムール貝の袋に数カ所穴を開け、600Wで6分加熱する。

  3. 3

    写真

    加熱が終わったらスープを計量カップに入れ、そこに水を足して320ccにする。
    そこにコンソメを入れて混ぜておく。

  4. 4

    写真

    タマネギとニンジンは1センチ角に切り、圧力鍋に1とオリーブオイルを入れ、全体を混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    4に3とローリエを入れ、軽く混ぜる。

  6. 6

    5に蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら高圧なら2分、普通なら5分加熱する。

  7. 7

    写真

    加熱後、火を止めて圧が下がったら蓋を開け、塩コショウで味を調える。

  8. 8

    お皿に盛り付け、3で取り分けたムール貝を飾り付ければ出来上がり!

コツ・ポイント

アスパラやコーンなどを足しても美味しいです!

ふたを開ける時、ふたについてる水滴が中に垂れないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

ムール貝のパックが余ってたので(~_~;)
レシピID : 3372682 公開日 : 15/08/31 更新日 : 15/09/01

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