牛肉の柔らか炊き

牛肉の柔らか炊き

Description

常備菜です!!
色々使いまわしができて便利です!!

材料 (3人分)

牛肉(バラorロース)薄切り
350g
○水
300㏄
大さじ2
○醤油麹
大さじ2
大さじ1

作り方

1

牛肉は、いったん熱湯をかけて脂を落とす。

2

○の材料を合わせて、1の牛肉を弱火あくをとりながら、柔らかくなるまで煮る。

3

冷めてから、清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存する。。

4

写真

アレンジその1、
3を、温めておろしポン酢で食べる。。

5

写真

アレンジその2
プルコギ
レシピID : 3375816

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存するので、いったん油は除きます。
醤油麹大さじ2がない時は醤油大さじ1でも可。

このレシピの生い立ち

安い牛肉も時間をかければ柔らかくなりますが、週末に柔らかく煮ておくと、平日、時短で調理できて便利です。
レシピID : 3375747 公開日 : 15/09/01 更新日 : 15/09/01

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