*スフレチーズケーキ*

*スフレチーズケーキ*
お口の中でシュワシュワ〜と溶けていきます♡

材料 (15㎝丸形)

クリームチーズ
150g
バター
20g
プレーンヨーグルト
60g
50g
薄力粉
15g
砂糖
80g
3個
卵白
2個
10g

1

《準備》
型に高さ高めのシートを敷く(コピー用紙を半分に切って使うと○)。
薄力粉はふるう

2

クリームチーズとバターを同じボールで湯銭にかけておく。

3

卵白と砂糖の半量を使い、メレンゲを作り、冷蔵庫で冷やしておく。

4

(2)に残りの砂糖→レモン汁→卵黄→ヨーグルト→生クリーム→薄力粉を入れ混ぜる。

5

メレンゲを2~3回に分けて混ぜる。(ふんわり混ぜてください!)
型に流す。

6

150度に予熱したオーブンに、湯銭で使ったお湯を入れ、150度で50分焼く。

7

焼けたら1時間ほどオーブンの中でそのままにしてく。そうすることにより、焼き縮みがましになります。

8

そのあと、冷蔵庫で冷やし、次の日から食べごろです。

コツ・ポイント

湯銭で常に物体をあたためておくこと。
メレンゲと合わせるときに混ぜすぎないこと。

このレシピの生い立ち

シュワシュワ、ふわふわとしているスフレチーズケーキを目指して完成しました‼︎
レシピID : 3376390 公開日 : 15/09/01 更新日 : 15/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/10/14

写真

ふわふわ、口の中に溶けます!店に負けない、美味しかったです!

Ruri03

いい焼き具合ですね!とっても美味しそう!有難うございます♡

15/09/11

写真

倍の量で作成!冷やす前に息子がカドを食べ、超うめーと(*^^*)

ふりま

スクエア型ですね!明日食べてもらうのが楽しみです☺️♡

15/09/11

写真

主人絶賛!『プロ級』との言葉です。ありがとうございます。

❤taaky❤

ご主人様まで♡美味しそうです!レポ有難う御座います!

15/09/11

First tsukurepo mark
写真

焦げたので粉砂糖でごまかし;でも美味しかったです♪

わあちゃんwchan

ココットでですね♡美味しそうです!レポ有難う御座います☺️