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水とかつお節で出汁をとる。醤油、砂糖、塩、酒で味付け。
ナスのヘタとお尻の部分を切り落とし、横半分に切って、十の字に切ります。
厚揚げは10枚にスライスします。
ナスを油で軽く揚げます。完全に火が通らなくて大丈夫です。
1の出汁を温めて、厚揚げと揚げ立てのナスを入れます。
落し蓋をして、弱火で10〜15分煮たら出来上がりです！
♡ハナマル♡
♡ハナマル♡
