野菜巻きカツの画像

Description

豚バラスライスを、野菜で巻いてフライにしました。
母がお野菜を食させる為に、作ってくれた味です。

材料 (2人分)

豚バラスライス100g
(4枚)
1/2個
1/8本
1個
大さじ2
大さじ1
塩こしょう
少々
パン粉
約1カップ
サラダ油
適量
ソースやポン酢など
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、ビーマン、人参をスライスする。

  2. 2

    写真

    豚バラスライスを、野菜に巻き付ける。

  3. 3

    写真

    玉子、小麦粉、塩こしょう、水混ぜる。
    野菜を巻いたお肉を付ける。
    パン粉を付ける。

  4. 4

    写真

    油で揚げる。
    低温から揚げていく。
    キツネ色になるまで揚げていく。
    (約5分)

  5. 5

    写真

    半分に切って、飾り付ける。
    出来上がり。

    ソースやポン酢などで頂きます♪。

  6. 6

    写真

    お弁当に♪。

コツ・ポイント

揚げる時は、低温から揚げてい来ます。
失敗は少ないです。
スライス肉なら、他の部位でも構いません♪。
お好みの野菜を使うのも、オススメ♪。

このレシピの生い立ち

ボリュームのあるおかずを作りたくて、作りました。
レシピID : 3377797 公開日 : 15/09/02 更新日 : 16/05/08

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