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2色じゃがいも衣の海老しんじょう♪

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Description

カラフルな衣でパ−ティーにピッタリ！
お弁当のおかずやお酒のおつまみに！

材料 （３人分）

●はんぺん
大１枚 110g位
●むきえび
130g
●卵白
1個
●片栗粉
大１
●塩胡椒
適量
●鰹だし
小１／２
紫じゃがいも(シャドークイ−ン)
大きめ1個
じゃがいも
大きめ1個
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を揃える。

  2. 2

    写真

    じゃがいもの2/3をスライサ−で千切りにする。1/3は　角切りにする。

  3. 3

    写真

    千切りにしたじゃがいもは　水切りはせずそのままにしておく。
    ●の材料は　ボールに入れておく。

  4. 4

    写真

    ●の材料をＦＰかミキサ−で混ぜる。

  5. 5

    写真

    油で角切りのじゃがいもを揚げ冷ましておく。
    混ぜた材料を6個に丸め角切りのじゃがいもを入れて千切りのじゃがいもをまぶす。

  6. 6

    写真

    160度位の油で　じっくりと5~6分揚げる。

  7. 7

    写真

    中にいれるじゃがいもは色違いに！
    出来上がり！

コツ・ポイント

紫じゃがいもが無いときは　1色で！
中温で焦がさないように　揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

通販で届いたシャドークイ−ンの紫色が　鮮やかだったので
衣にしようと思い　作ってみました(^-^)
レシピID : 3378228 公開日 : 15/09/02 更新日 : 18/01/23

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2色じゃがいも衣の海老しんじょう♪
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