☆ずんだ白玉☆

☆ずんだ白玉☆

Description

手作りずんだあんで作った ずんだもちです(^^)
枝豆の風味がおいしいです♪

材料

白玉だんご
100g
90g
ずんだあん
枝豆
80g
砂糖
40g
少々

作り方

1

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白玉だんご
ボウルに白玉粉を入れ少しずつ水をいれてよくこねます

2

好きな大きさに丸めたら沸騰したお湯でゆでます

3

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浮き上がってきてから1分くらいゆでで水にとりあげます

4

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粗熱が取れたら氷水で冷やしおきます

5

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ずんだあん
枝豆は普通にゆでてサヤから出し、薄皮をとります

6

ミキサーにマメと砂糖を入れ少し粒が残るくらいまで回します
回りにくい時は水を少し入れてください(^^)

7

写真

なべに入れて好みの固さになるまで煮詰めます
強火で一気に火を通したほうが色がきれいです!

8

写真

すり鉢でつぶしてもいいです(^^)
薄皮をとった枝豆と砂糖を入れて少し粒が残るまでつぶします

9

あとは同じように鍋に入れ少し水を足してから加熱します

10

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白玉だんごに かけても混ぜてもお好みでどうぞ(^^)

コツ・ポイント

白玉だんご
氷水で冷やすと 食感がモチモチでおいしいです!
ずんだあん
あんを煮る時、強火で一気に火を通したほうが色がきれいです!
砂糖と塩はお好みで調整してください(^^)

このレシピの生い立ち

枝豆が残ったので ずんだあんにしてみようと思って作ってみました(^^)
レシピID : 3381426 公開日 : 15/09/03 更新日 : 20/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/02/09

写真

美味しかったです

Umetsuji

とってもきれいなずんだもちですね!おいしそう♡レポ感謝です!

16/08/30

写真

いきなり食べたくなって作りました!バッチリ美味しかったです〜!!

いろはね

枝豆の季節ですね〜♪おいしそうなレポありがとうございます!

16/08/05

写真

とっても簡単で美味しかったです☆家族も絶賛!ご馳走様でした~♡

せつみか

おいしそ〜!家族の皆さまに喜んでいただき嬉しい〜♪感謝です♡

16/03/02

写真

とても美味しく出来ました✨✨

☆JUNJUN11☆

ずんだもきれいでとってもおいしそう♡つくレポ感謝です(^^)