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☆プレーンなパン生地☆

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Description

プレーンなパン生地です
アンパンなどの甘いパンやチーズパンなどのおかず系のパンにもつかえます(^^)

材料

強力粉（国産小麦粉）
400g
砂糖
40g
ドライイースト
7g
塩
5g
牛乳
200g
水
50g
バター
40g

作り方

  1. 1

    こね＊
    ホームベーカリー、または手ごねで 材料をこねます
    バターはこね始めて少ししてから（粉がまざったら）入れます

  2. 2

    写真

    1次発酵を30〜60分
    生地が2倍になるまでラップをかけて発酵させます
    （室温により時間がかわります）

  3. 3

    写真

    分割＊
    好きな大きさに分割して丸め、ベンチタイム10分とります
    (乾燥しないようにラップをかけて下さい)

  4. 4

    成形＊
    好きな形に成形したら天板にならべて2次発酵（30分くらい)させます

  5. 5

    写真

    180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼きます

コツ・ポイント

発酵やベンチタイムの時は乾燥しないようにして下さい(^^)
オーブンにより クセがありますので温度や時間は
調整して下さい！

このレシピの生い立ち

甘いパン、おかずパンどちらにもあうようなオールマイティなパン生地のレシピです！
レシピID : 3382166 公開日 : 16/02/07 更新日 : 16/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年12月17日
初れぽ
写真
いくともんきー
いつも強力粉300でやるけど、400いいです！！

おいしそうです♡作って頂きレポありがとうございます(^^)

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☆プレーンなパン生地☆
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