重曹効果で食べ易い*セロリ葉お浸し

重曹効果で食べ易い*セロリ葉お浸し

Description

セロリ葉を重曹で茹でると食べ易くなります❤

材料

セロリの葉
セロリ2~3本分の葉
2カップ(400ml)
小さじ1/4
☆塩
ひとつまみ弱

作り方

1

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フライパンに水を入れて沸騰させたら材料☆を加え、中火で1分半~2分を目安にセロリ葉を茹でる。

2

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茹でた後は冷たい水にとり、流水でよく洗い流す。
適当な長さに切ったら、お浸しや和え物、汁物などに。

3

[補足]
*セロリ葉以外のかための葉でも使える方法です。
*茹でた後はよく洗い流すのがポイントです。

コツ・ポイント

*少ない水で茹でられるようフライパン使用。
*食べ易くなりますが適度な歯応えです。
*当然ですが外側の葉ほどかたい仕上がりです。ほうれん草の様なやわらかさにはなりません。
*茹で時間・塩の有無・塩加減は好みや葉の様子で調節下さい。

このレシピの生い立ち

大好きなセロリ葉。シンプルにお浸しでいただくには、ただ茹でるだけでは噛みきりにくいので、山菜の下処理方法を参考に重曹を使うようにしています。セロリ葉の香りも落ち着くので、セロリが苦手な方も食べ易いと思います。
レシピID : 3382314 公開日 : 15/09/20 更新日 : 15/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

2018/01/17

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有機栽培セロリ♪ゴワゴワ葉が丁度良い食感に♪これ大好き♡美味~

かこ☆かっちゃん

貴重なセロリ葉でありがとうございます!とっても美味しそう❤

2017/11/23

First tsukurepo mark
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塩無しで☆美味しくてビックリ!これのためにまた買ってきます^^♪

かこ☆かっちゃん

わぁそんな風に言っていただけるなんて★ありがとうございます!

トース党 2015年09月22日 17:00
(`・ω・´)いつの間にか!レシピのコメント欄が開いている!!

(;・∀・)もしや前から開いてたのかな???

(ノ´∀`*)セロリを好きになれたのも~♪おおからさんレシピのおかげ♡

これも!!つくりた~~い!!

お仕事も家事も忙しい中でのインスタ♡

いつも綺麗なお弁当拝見してますぞ|д゚)カンサツにしてもお店みたいねお弁当♪

( ´ー`)y-~~長い長いT1000の終わりくらいは是非トース党日記などに遊びに来てくださいね♡


(ノД`)シクシクコメント催促してみた(笑)だって~~おおからさん最近クックとフェイスで絡んでくれないから嫌われたとおもってたんよwww


(`・ω・´)でも頑張る!何を頑張るかはわからんけどww

いつかこのレシピにもれぽしますそうします♡



|Д´)ノ 》 ジャ、マタ
かこ☆かっちゃん 2017年11月23日 19:47
おおからさん
お久しぶりです♪
献立を見せてもらって、いつも試してみたいと思うのに
つい柔らかそうな内側(中心が入ってお得感あるので)のパックを買うことが多くて今に至りました。
苦手な人が感じるであろうクセがなくなり
旨味になりますね。

そんなにかたくなかった葉なのか
一部溶けてしまいました^^;
今度からは時間気を付けます。
素敵なアイデアをありがとうございました。
かこ☆かっちゃん 2017年11月23日 20:00
ひじきの五目煮に菊芋を入れるのも
真似させてもらってます♪
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