夏の定番！はもの旨タレ丼♪
こきたーにゃ
作り方
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1
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はもは買ってきた容器のまま塩を少しふっておく。それハサミでお好みの大きさに切る。
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2
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片栗粉をふり、軽くパタパタとはもを動かし、片栗粉を行き渡らせる。
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3
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フライパンに油を入れて、あたたまったら皮を下にして焼く。
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4
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中火で少し焼き目がついたら裏返す。
(この時完全に火は通さなくてOK)
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5
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はもは一旦お皿にとり、「*」の材料をフライパンに入れて沸騰させる。
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6
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そこへ皮を上にしてはもを入れる。
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7
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少し煮てタレとからませつつ裏返す。
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8
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ほかほかごはんに大葉、はもを乗せて、タレをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
１回目の加熱で、完全に火を通さなくても、２回目火を入れることで加熱クリア。タレにハモの旨味も出て、一石二鳥。
このレシピの生い立ち
知り合いの方が写真を送ってきてくれて、食べたくなり、自分なりに作ってみました♪
すると、意外に
「イケるぜ、この味ぃ～♪」
て事で、夏の少し贅沢定番メニューになりました。
すると、意外に
「イケるぜ、この味ぃ～♪」
て事で、夏の少し贅沢定番メニューになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こきたーにゃ
