梅紫蘇わさび❀さっぱり焼アボカドココット

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Description

アボカドに梅紫蘇わさび、塩昆布・鰹節等合わせて焼いたアボカドココット。水切りヨーグルトでさっぱり、胡桃で風味食感よく♡

材料 (1個分)

1/2個
レモン汁
少々
練り梅
少々
 *味を見て
調整
大さじ1強
6粒程度
1粒
1つまみ
少々
マヨネーズ
少々
適量
エキストラバージンオリーブオイル
少々
わさび
適量
1/2枚程度

作り方

  1. 1

    ヨーグルトはあらかじめ水切りしておく(各自お好きな方法で)。

  2. 2

    アボカドは2つに割(種のある方は取り除き)斜め格子状に包丁で切り込みを入れ(皮を切らないよう注意)レモン汁少々をふる。

  3. 3

    枝豆は解凍してさやから外す。

  4. 4

    写真

    アボカドに練り梅を塗りつける。
    *今回練り梅を使用しましたが、梅干しを使用する場合は種を除き細かく包丁で叩いて使用。

  5. 5

    写真

    アボカドのくぼみに水切りヨーグルトを入れ、枝豆と胡桃を散らす。

  6. 6

    写真

    鰹節・塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、粉チーズをふってオーブントースターで色よく焼く(~5分程度)。

  7. 7

    写真

    練り梅とわさびを添える。

  8. 8

    写真

    オリーブオイルを回しかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。

  9. 9

    スプーンですくって、わさびをチョコットずつつけながらお召し上がりください。

コツ・ポイント

わさびはお好みで。

お好みで醤油少々で風味をつけても結構です。その場合梅は控えめに。

梅干し、練り梅は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。

今回軽く焼きましたが、焼かずに楽しむこともできます。おこのみでどうぞ♡

このレシピの生い立ち

アボカドの梅わさびおかか和えが好きなので、応用してアボカドココットに仕上げました。水切りヨーグルトであっさりさせました。
レシピID : 3383364 公開日 : 15/09/04 更新日 : 15/09/04

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