ハスの三種揚げ

ハスは洗ってよく水切りしておきます。

じゃがいもは千切りし、洗って水気を切ります。ゆばは袋のまま揉み込み、あられは小さく砕きます。

卵をといて水と小麦粉を加え、軽く混ぜて衣を作ります。

油でからりと揚げたらできあがり。