ビューティー・キャラメル

ビューティビタミンを水を使わずにペースト状にして鍋に入れ、火にかけて水分を飛ばしてジャム状にしておく。

動物性生クリームと牛乳をなべに入れて火にかける。ヘラでゆっくりかき混ぜ、強火で14分煮詰める。(深めの鍋がおススメ)

14分煮詰めた状態でお皿に氷を入れた上に生地を少しだけ落としてみる。
それをすぐ触ってみて柔らかくまとまるようならOK

火を止めてバターと水あめを、ジャム状にしたスムージーに加え予熱で溶かしクッキングシートを敷いた型に流し氷水で粗熱を取る

冷蔵庫で冷やして30分程度で固まるので、型から出して調理用ハサミで適当な大きさに切り完成です。