８色フルカラー見て楽しき「レインボー丼」

キレイな硬くてハサミで切れるファイル表紙などを、丼や皿に合わせ、半径の長さで短冊に切っておく。

このように、それぞれの端をセロテープで止め、円を描くように仕切りをあらかじめ作っておく。盛り付けの器で半径が違う。

パプリカの赤又は黄色を縦に切り、トースターで20分焼いて、皮を剥ぐ。縦に細く切る。

ひき肉を炒め、そぼろ風に準備しておく。味付けは麺つゆで。シイタケなどキノコを味付煮て縦に切っておく。絹さやは塩でボイル

ゆで玉子を3個～黄身と白身に分け、それぞれみじん切りにしておく。きゅうりは細切りに。ホウレンソウなど青味もボイルカット。

このように、小さなバットなどに準備して、作業がやりやすいように。具材が余っても、次に使う気持ちで悩まない。

それぞれの枠に、思い思いのカラーの具材を入れてゆく。中心と端にしっかり詰めて、そっと枠(ワク)を外すと、このように。

これは、ラーメン丼に盛り付けたところ。周りに絹さやを円を描いて並べてみた。麺つゆを薄めにし、味をみてからお好み適量で。

小さめの丼に、違う形のデザインで盛り付けてみた。盛り付け方は自由に楽しく。お子さんがいたら、任せるのも楽し。