✿アボガド＆秋の味覚でスイーツ✿
Description
秋の味覚✿さつまいも＆かぼちゃ✿しっとりと甘煮にして濃厚なアボガドクリームチーズソースでサンドした美味しい！スイーツ
fuchandesu
作り方
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1
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アボガドは種を取り十文字に切り込みを入れ皮の3㎜内側をスプーンでくりぬき約1/4をトッピング用に７㎜の角切りにする。
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4
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鍋に移し砂糖30ｇをからめてなじんでから水50㏄をそっと加え極弱火で蓋をして煮込む。
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5
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約10分煮込み水分が無くなったら残りの砂糖20ｇを入れてからめとろりとしたら火を止める。
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6
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器に移し広げて冷ます。
残りのアボガドと●の材料をミキサーにかけとろりとしたクリームソースを作る。
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7
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アボガドを器にしてソース→甘煮野菜と順に2度重ねる。2度目は角切りのアボガドも彩りよく散らす。
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8
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冷やして食べる前にシナモンシュガーをふる。
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コツ・ポイント
甘煮野菜は中まで甘みが浸み込むように極弱火で蓋をして煮込む。砂糖は二度に分けて入れ水分を十分に飛ばして照りを出す。
このレシピの生い立ち
モニター当選。アボガド5個が届きました。 ニュージーランド産濃厚バターナッツ風味の「ポフツカワ」はちみつをお土産に頂戴して一口食べて思いついたのがアボガドクリームチーズソース。自家菜園で収穫した、お芋と赤皮カボチャできれいな彩りの一品に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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