冷蔵庫にある野菜で！あんかけ焼きそば

豚肉を食べやすい大きさに切り、☆の酒、醤油をかけて揉み込み、片栗粉をまぶしておく。

ニラは３㎝の長さに切り、もやしはお好みでひげ根を取る。その他お好みの野菜やキノコを食べやすい大きさに切る。

麺をザルに入れ、水で軽く洗ってほぐす。フライパンに油をひき、水気を切った麺を入れて平らに広げ、両面に焼き目が付くまで焼く

☆の水を入れたあと、がグツグツと煮立ったら、☆の片栗粉を分量外の水で溶き回し入れてとろみをつける。ざっと混ぜ、味を見る。

薄いようだったら醤油や塩胡椒などで味を調えて、麺にかけて出来上がり。