タレ:リンゴと玉ねぎ・簡単美味焼肉のタレ

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Description

ぼけてしまったリンゴでOK。ペットボトルで作り置きできる、美味しい焼肉のタレ。

材料 (ペットボトル1l分)

大1個
1/2個
しょうゆ
2カップ
みりん
1/3カップ
砂糖
大匙1
すりごま
大匙1
コチュジャン
大匙4
蜂蜜
大匙1
塩麹(あればでOK)
小さじ1
大匙1
ごま油
大匙1
★にんにく
3かけ
★しょうが
1かけ

作り方

  1. 1

    ★のにんにくとしょうがを下ろし金でおろして、ごま油を引いて(分量外)弱火で軽く、火を通す。

  2. 2

    ☆のリンゴ・玉ねぎは皮をむき、芯を取って、大まかに切る。

  3. 3

    1.と2.と残りの材料全部をミキサーに入れて、回す。滑らかになったら、出来上がり。

  4. 4

    写真

    タレに、一晩肉を漬けて寝かせて焼くと、絶品です。

コツ・ポイント

玉ねぎは、リンゴよりやや小さめに切るとミキサーにかけやすいです。かなりドロッとしたタレになるので、好みでしょうゆを増やして下さい。

このレシピの生い立ち

知人から大まかな自家製の焼肉のタレの作り方を聞きました。そのレシピを素に、リンゴと玉ねぎのたっぷり入ったタレを作りました。自分用の覚書として記録しました。よろしければご参考下さい。
レシピID : 3386610 公開日 : 15/09/05 更新日 : 15/09/05

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