春にぴったり♪キャベツと蛤のワイン蒸し

ザク切りにしたキャベツを鍋に入れ、蛤、えのきの順に上にのせて重ねます。

白ワイン、塩、オリーブオイルを上からふりかけて、蓋をして最初は中火、鍋が温まったら弱火にして5分程度蒸します。

ボウルに空けて、レモンを振りいれて全体に混ぜ合わせます。