母のゴボウ入肉じゃが（適当）

こんにゃくのアク抜き
↓
沸騰して1〜2分茹でる（蓋は取ること）
しっかり水分をきる。

油をひかずにこんにゃくを炒める
しっかり水分が飛んだら油をひく

じゃがいも、玉ねぎ、牛肉、ゴボウを炒める。
※牛肉は固まらないようにバラバラに入れる

牛肉をめがけて酒、砂糖を入れる。
その後、醤油を入れる。