春は菜の花で巻き巻き豚カツ
Description
辛子醤油で味付けした菜の花を薄切り肉で巻いたヘルシー豚カツです♪春の味を満喫!! ジューシーに仕上げる秘訣は……。。(^・^)。。
KEIKOS
材料
（2～3人分）
作り方
コツ・ポイント
『ジューシーに仕上げる秘訣』は、菜の花の下味に「ごま油」を使うところです。これで中がパサっとならず、かといって水っぽくなりません。「辛子」は揚げると味が薄れるので、ちょっと多めに。もちろん「辛子」は入れずに食べる時に付けてもo.k.です。味が足りない時は、お醤油をちょっとかけて。豚カツだけど、ソースよりお醤油です。
このレシピの生い立ち
”菜の花の辛し和え”は春の味♪ってことで。爽やかな苦味に春を感じま～す!! インゲンやアスパラガスでも良いですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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