粉末レモンティーで!大学芋の画像

Description

粉末レモンティーで、爽やかな甘さの大学芋に仕上げました!きな粉をかけることでみたらし風になり、秋らしいおやつに!

材料 (4人分)

*中ざらめ
大さじ3
*meito の粉末レモンティー
大さじ2
*しょうゆ
大さじ3
*みりん
大さじ4
小さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは皮をむいて、大きめの乱切りにし、水にさらし、レンジで600w約2分~3分間加熱します。

  2. 2

    170℃の揚げ油にさつまいもを入れ、こんがりきつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    小鍋に【調味料*】を合わせて煮詰め、トロリとしたあめ状になったらさつまいもを加えて手早くからめる。

  4. 4

    写真

    バットに③を広げ、ごまをふり、きな粉をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

絡めるあんを煮詰める時に、水っぽくもなく、また焦がしたり固くならないように、ほんの少しトロミがついてきたら揚げたさつまいもを加えながら、手早く絡め火を止めます!タイミングよくトロミの状態をよく見極めることが、ポイントです!

このレシピの生い立ち

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レシピID : 3388916 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/10

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