まいたけと納豆の和風パスタ
はらぺこ蒼虫
作り方
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1
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パスタをゆでます。お好きな太さのパスタでいいと思いますが、煮込むので、太目をお勧め。標準時間より2,3分早くあげます。
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2
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フライパンに油（オリーブオイルまたはサラダオイル）を熱し、薄切りにしたにんにくを入れます。
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3
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にんにくの香りがしたら、まいたけを入れて炒めます。
納豆も付属のたれやからしを入れて練っておきます。
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4
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まいたけがしんなりしてきたら、パスタとパスタのゆで汁を入れ、めんつゆ、みりん、ツナ缶、納豆を入れます。
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5
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汁気がフライパンの底が見えるくらいに飛び、パスタに絡む程度になるまでかき混ぜながら中火で煮ます。
これで完成です。
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6
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あればのりやみじん切りにした長ネギ等を乗せてもおいしいです。
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コツ・ポイント
パスタのやわらかさを気にするより、汁気が飛んでパスタにしっかり味がつくことを念頭に入れたほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
食べるものがなく、お米もなかったときに家にあったもので作りました。
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はらぺこ蒼虫
