きなこのキューブクッキー

常温に戻したバターと砂糖をすり混ぜる。

振るったアーモンドプードルと薄力粉ときな粉を入れてヘラでさっくり混ぜる。

少々ホロッとした生地ですが、混ぜすぎると硬いクッキーになってしまうので注意してください。

角切りにする。

170度に温めたオーブンで12～13分焼く。

焼きが足らなかったら、止まった熱いままのオーブンにクッキーを入れて冷めるまで放置してください。