簡単手作りゴーヤパン
♡くりゆず♡
作り方
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1
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ゴーヤのわたをとり、適当に細かく切ってミキサーでピューレにする。ドライイーストを混ぜる。
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2
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○を合わせて軽く混ぜる。★をレンジで10〜20秒チンして溶かし、①のピューレに混ぜて○に加えて捏ねる。
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3
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生地の様子をみながら水を大さじ1位ずつ足して、ひとまとめにする。水は必ず少しずつ！ピューレの水分で足す量が変わります！
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4
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ひとまとめになったらラップして発酵15分位。
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5
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発酵中にソーセージを細かくカットしておく。
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6
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発酵したら打ち粉をしながら6当分して成形し、真ん中に窪みを作って、ソーセージとチーズを押し込みながらのせる。
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7
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ラップをして15〜20分発酵する。オーブンを180度で余熱する。
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8
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170度で10分、180度で5分焼く。オーブンによって違うので、調節する。焦げそうならアルミをかぶせて。
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コツ・ポイント
苦味が苦手なら、ツナマヨなど味の濃いトッピングにすると食べやすいです。ピューレを少なめにして水を多くすると、ゴーヤの味が薄くなります。ゴーヤの味が強かったら、ハチミツをかけたり、トッピングをなしにして焼き、お肉などのサンドイッチにしても。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費にこまって。パンにまぜちゃえ！ってことで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♡くりゆず♡
