春キャベツのぺペロン

春キャベツのぺペロン
パスタの基本、ペペロンチーニに春キャベツを加えてみました。キャベツのシャキシャキ感とにんにくの風味がたまりません♪

材料 (2人分)

スパゲティ
160g
春キャベツ葉
6枚くらい
3片
1本
ドライバジル
少々
大さじ3
適量

1

にんにくをみじん切りし、赤唐辛子は種をとって小口切りにします。キャベツも一口大に切っておきます。

2

フライパンにオリーヴ油、にんにく、赤唐辛子をいれ弱火にかけます。にんにくが色付き、油に香りが移ったところでいったん火を止めます。

3

塩を効かせたたっぷりのお湯でスパゲッティを茹で、スパゲッティが茹で上がる表記の時間より2分前に切っておいたキャベツを入れます。

4

それから1分程茹でたら、スパゲッティとキャベツの水気を切り②のフライパンに入れドライバジルを加えます。 【※スパゲッティの茹で汁は捨てないで!】

5

②を再び火にかけ、スパゲッティの茹で汁をお玉に一杯位加えたら全体を混ぜ合わせます。

6

写真

塩で味付けの仕上げをしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

⑤のフライパンに茹で汁を加えることによって、油分と水分がソース状になりスパゲッティとよくからむようになります。

このレシピの生い立ち

春キャベツをぺペロンに入れたら絶対美味しいはず!と思い作ってみました♪ 
レシピID : 339115 公開日 : 07/06/22 更新日 : 07/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/04/06

写真

春キャベツがシャキシャキ!にんにくたっぷりで美味しいです♪

たかべえ

07/03/13

First tsukurepo mark
写真

みそ汁に使ったいりこを食べながら作ったら いれちゃった。うまっ

フィッシュボーン

カルシウム摂取もバッチリ!ん~美味しそうだぁ♪

フィッシュボーン 2007年03月13日 22:17
mari凛さん こんばんは。
はじめましてフィッシュボーンです。
今日はほんとにおいしかったです。
春キャベツたっぷり食べられていいですっ。
つまみ食いしながらつくったので
おまけつきでした~ぁ。(^^)/
Profile mari凛 2007年03月14日 21:57
 ≫フィッシュボーンさん
初めまして♪
つくれぽ。嬉しかったですー!
春キャベツって ほんと美味しいですよね(*^_^*)
つまみ食いからアイディアがうまれるなんてスゴイ!!!
偶然=必然?!
・・・尊敬しちゃうな☆


たかべえ 2007年04月06日 14:39
mari凛さん、はじめまして&こんにちは♪
昨日のランチに作らせていただきました。
子供も一緒だったので赤唐辛子は切らずに早めに出して辛さ控えめですが。
春キャベツの甘味とシャキシャキ感とにんにくがあってとっても美味しかったです。
子供も気に入って「もっと欲しい」と言うので私のを分けてあげました。
ご馳走さまでした♪
Profile mari凛 2007年04月07日 17:13
 ≫たかべえさん
初めまして♪
つくれぽ どうもありがとう!嬉しい!!
たかべえさんのつくれぽにコメント添えて掲載したかったのに
コメントなしで掲載してしまった(涙
できればもう一度やり直したいのにどうやら無理?みたい。。。
あーん せっかくなのに・・・ショック ||||||||/(≧□≦;)\|||||||
ごめんなさい。
これに懲りずにこれからもどうぞよろしくお願い致します♪
春キャベツのぺペロン。
お子さまにも好評だったみたいで・・・嬉しいなっ(^¬^)