アボカドとこんがりキノコのわさび丼

しめじは石づきを取って小房に分ける。エリンギは斜め薄切りにする。

フライパンに油を入れて中火にかけ、しめじとエリンギに塩をふって焼く。あまり動かさないで、こんがり焦げ目を付ける。

アボカドは種を取って薄くスライスする。

しょうゆをかけて、混ぜて食べる。