ピーナッツバター　セミフレッド

２０ｃｍｘ１０ｃｍの焼き型に大きめのラップを敷く。端からラップが十分垂れていることを確認する。

４５ｍｌのホイップクリームとピーナッツバターとブラウンシュガーを小さめのソースパンに入れて中火にかけて温める。

なめらかになるまでかき混ぜる。火からおろして冷ます。その間に大きめのボウルに卵白と塩を泡立てる。

別のボウルに残りのホイップクリームとバニラエッセンスを柔らかな角がたつまで泡立てる。

（２）の冷えたピーナッツバターのミックスを（５）の卵白にたたみ込むように混ぜ入れ、

さらに上記のホイップクリームの中にたたみ込むように混ぜ入れる。

サーブする直前にまな板の上に取り出し、ラップを取り外す。

２.５cmの厚さにスライスしてからさらにそれを斜めにカットし、１スライスを２個の三角形にする。

盛り付ける時に１個の三角形をもう一つに寄りかからせるように立てる。トーステッドアーモンドをふりかける。