大人のケーキ
秋桜☆こすもす
作り方
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1
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スポンジを作る
材料はこちら(*´罒`*)
卵は卵黄と卵白と分けておいてください
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2
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卵白と半分の砂糖をツノが立つまで泡立てる
砂糖は3回に分けてくわえる
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3
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卵黄と残りの砂糖でもったりするまで泡立てる
牛乳とバターをレンジで合わせてとかし
泡立てた卵黄に加える
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4
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3に3分の1の泡立てた卵白をいれ、混ぜる
そこにふるった薄力粉をいれてゴムベラでさっくりまぜる
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5
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4に残りの泡立てた卵白を加えてさっくりまぜまぜ(♡´艸`)
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6
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そこにインスタンスコーヒー、水を合わせたものを加えてまぜる
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7
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18cmの丸型に薄くサラダ油を引き敷紙をひく
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8
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7に生地をながし
170度に予熱したオーブンで
35分～40分焼く
竹串をさして生地がくっついてこなければＯＫ
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9
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スポンジケーキの粗熱がとれたら
表面をナイフで切り取り、横に2等分する
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10
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マーマレードジャムと熱湯を合わせてシロップを作る
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11
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シロップを2等分したスポンジケーキの表面にぬる
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12
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チョコレートに温めた生クリームを加えてチョコレートを溶かす
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13
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12をスポンジケーキの上からかける
側面のみならし、足りない部分は落ちたチョコレートを使う
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14
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冷蔵庫で冷やして完成(*´罒`*)
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コツ・ポイント
表面のチョコをキレイにすること！
このレシピの生い立ち
母の誕生日のために作りました( ♡ ´罒` ♡ )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
