しんじょう春巻
小田原山上蒲鉾店
作り方
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1
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アボガドを1/2に切り、種と皮をとる。
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2
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アボガドを5㎝くらいの厚さに切る
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3
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切ったアボガドにレモン汁をかけ、マヨネーズで和える
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4
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しんじょうを1ｃｍ位の棒状に切る。
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5
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春巻の皮に大葉2枚、海苔1枚、切ったしんじょう3～4本の順に乗せ、巻いていく
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6
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小麦粉を少々の水で溶いたもので、春巻の巻き終わりをとめる
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7
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油で揚げる
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コツ・ポイント
アボガドにレモン汁をしっかりしみこませると
さっぱりといただけます。
さっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
お客様より、変わった新上の食べ方を紹介してほしいというリクエストを頂戴致しましたので、今回新上とアボガドの春巻をご提案させて頂きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
小田原山上蒲鉾店
