ビーツ克服ガーリックハーブクリーム

ビーツはオーブンで蒸し焼きか鍋で茹でるなどして加熱しておく。

ビーツの皮や根などきれいに取り除いて、好みの形(大きめ角切りやくし形切り)にカット。

玉ねぎ、ピクルス、ケーパーをみじん切り。
にんにくはすりおろす。

ビーツとクリームを盛り付けて出来上がり。和えるとピンクソースになって綺麗。

ビーツとカリフラワー和え。カリフラワーはビーツの食感と同じくらいの柔らかめに茹でる。さっぱりめクリーミーチーズで。