母秘伝♡秋刀魚の生姜煮✧美味しいょ〜っ♬
ゆぅゆ♡
作り方
-
-
1
-
新鮮✧秋刀魚✧4尾買いました〜♪
-
-
-
2
-
頭を切り落として腹を縦に切り内臓を取り出す。
-
-
-
3
-
内臓を箸で押し出すようにすると、簡単に取り除けますょ〜
そのまま、サッと水洗いしてね〜
尾を切り落として3等分に切る〜♪
-
-
-
4
-
生姜は、1袋使います。1片(大)
-
-
-
6
-
★を合わせて煮ます〜 秋刀魚、生姜、梅干しを入れて煮ます〜♪
-
-
-
7
-
アルミホイルを鍋に合わせて切って落とし蓋を作ります～♪
魚を煮るときは、軽いアルミホイルのがキレイな仕上がりになります✧
-
-
-
8
-
15分くらい煮たら、冷めるまで放置〜♪
もちろん直ぐ食べても美味しいです♡
煮汁をつけながら食べてね～♪
-
-
-
9
-
甘照りが苦手な人は…
煮立ててないと、こんな感じ～✧
煮た直ぐでも(ฅ́˘ฅ̀)♡ｳﾏｯ♪
-
-
-
10
-
再度火を入れる事で、味が染み込んで美味しいょ〜(๑><๑)♡♬
味は濃い目なので薄口の人は、醤油を減らしてね♡
-
-
-
11
-
✧ジャーﾝ✧カンロ飴♡
昔懐かしぃ味だょ〜(〃艸〃)♬
-
-
-
12
-
カンロ飴～♡鍋にひっついたりするので、コロコロ〜転がして下さいね♪
手間がかかる分〜照り照りの仕上がりになりますょ✧✧
-
コツ・ポイント
落とし蓋は、軽い方がキレイに仕上がります✧
アルミホイルでピッタリサイズに仕上げてね♡
カンロ飴で作る時は、溶けにくいので転がしながら溶かします。
照り照りの✧秋刀魚の生姜煮詰✧作ってみて下さいね～♪
ご飯、お酒にピッタリですょ(^O^)v
アルミホイルでピッタリサイズに仕上げてね♡
カンロ飴で作る時は、溶けにくいので転がしながら溶かします。
照り照りの✧秋刀魚の生姜煮詰✧作ってみて下さいね～♪
ご飯、お酒にピッタリですょ(^O^)v
このレシピの生い立ち
秋刀魚♡照りを出したい時は…
私は砂糖を✧カンロ飴✧に変えて作ります。
煮付けや、きんぴらにも入れてます♡
キッチンには✧カンロ飴✧置いてます～♪
照りを出したい時は、煮汁を煮詰めて秋刀魚にかけてみて〜
味も見た目にも美味しそぅ♡ですょ～✧
私は砂糖を✧カンロ飴✧に変えて作ります。
煮付けや、きんぴらにも入れてます♡
キッチンには✧カンロ飴✧置いてます～♪
照りを出したい時は、煮汁を煮詰めて秋刀魚にかけてみて〜
味も見た目にも美味しそぅ♡ですょ～✧
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ゆぅゆ♡
