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手羽元は圧力鍋に水入れて加圧３分。椎茸は４等分、えのきは石づきを切る、卵は茹でる。
自然放置で圧が抜けたら、手羽元と☆と卵えのき椎茸をフライパンで少し煮詰める。(手羽元を茹でたスープは捨てないで！)
☆を入れて材料全体にかぶらないようなら水とめんつゆ足して下さい。
煮汁が半分くらいになったら完成！
手羽元を茹でたスープは、ネギを1本適当に切って塩コショウで味整えれば、鶏ガラスープに♡
ELUL
