我が家の定番、大根ごはん❤
あゆ吉♪
作り方
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1
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洗ったうるち米、もち米を混ぜ合わせお釜に入れ、水500mlを入れて2時間ほど置いておく。
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2
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大根は太めの千切り、油揚げも刻んでおく。
大根葉は茹でて刻んでおく。
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3
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時間がたつと、もち米が水をすって、かなり水が少なくなっています。
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4
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そこに、◎を混ぜ合わせたものを入れ、大根、油揚げをのせる。
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5
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炊飯器の蓋を閉め、普通に炊く。
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6
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大根葉がある場合は炊き上がったら混ぜ込んで出来上がり。
青ネギでもいいです。
今回はちりめんも混ぜ込みます！
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7
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※炊くときに、みりんを20g入れても美味しいです。
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コツ・ポイント
洗う前の米の重さと水分量(調味料を含む)を同じにすればうまく炊けます。
面倒な場合はうるち米だけにして水分量を炊飯器の釜の線に合わせて炊いても。
面倒な場合はうるち米だけにして水分量を炊飯器の釜の線に合わせて炊いても。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が私の旦那さんは大好き❤そして、たまたまうちにあった大量の大根。これを炊き込みご飯にしてみよう！と思い、何度も分量を変えつつ、美味しいレシピができました。
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あゆ吉♪
