八杯豆腐　◆ちょっと1品追加したい時に◆

豆腐は500wレンジに2分かけ、底が平らな物で重石にしてしっかり水を切り、さいの目に切る。

鍋またはフライパンに豆腐を入れ、◆の調味料を全て投入し、火にかける。

ぐつぐつ煮えるまでスクワットでもしながら待ちます。

味が決まったら火を止め、水溶き片栗粉を入れます（時間があれば軽く冷ましてから入れた方がダマになりにくい）

弱火にかけ、ダマにならないよう絶えず混ぜます。
艶が出てとろみがつき、豆腐に熱が通ったら完成。

お好みで大根おろしをのせても美味しいです。