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さっぱり黒酢で本格酢豚

さっぱり黒酢で本格酢豚の画像

Description

日頃なかなか取りにくい栄養がいっぺんに取れる料理が酢豚！
ビタミン・ミネラルなど身体に必要な栄養素が豊富に含まれてます。

材料 （2人分）

豚肉（カレー用）
100g
パプリカ
1個
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
3枚
■ 調味料
☆黒酢
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆紹興酒
大さじ1/2
☆砂糖
大さじ1
☆味の素
少々
サラダ油
大さじ1
下味用塩胡椒
少々
下味用片栗粉
少々
仕上げ用水溶き片栗粉
大さじ1、水大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    野菜・豚肉を食べやすい大きさに切り、豚肉に塩胡椒、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し豚肉を入れ焼き色が付くまで炒めて行く（強火）

  3. 3

    写真

    次に火の通りにくい玉ねぎを入れ約1分くらい炒める。

  4. 4

    写真

    残りの野菜を加えて1〜2分炒めたら、調味料（☆）を入れ全体に火が通るまで煮炒める。

  5. 5

    写真

    全体に火が通ったら火を止め水溶き片栗粉を回し入れ餡を作ったら出来上がり^_^

コツ・ポイント

玉ねぎは野菜と入れると火が通りにくいので最初に1分間炒める事をオススメします。
☆調味料を入れ味見をし、後から水溶き片栗粉を入れるので少しシッカリした味付けで良いと思います。
※調理する時は常に強火で！水溶き片栗粉を入れる時は火を止める事。

このレシピの生い立ち

黒酢料理で楽しく健康になれるので酢豚を作ってみました。
レシピID : 3396839 公開日 : 15/09/10 更新日 : 15/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年12月26日
写真
た～ちん＊
揚げないのに、おいしくできました。ありがとうございます。
2019年10月30日
写真
クック82MWY5☆
手早く美味しく出来ました。
2019年8月8日
写真
あさぎやま
キクラゲも足して、本格的にできました。大変美味しく、感謝です

美味しいつくれぽ感謝です^_^♬キクラゲ良いですね♬

2015年10月26日
初れぽ
写真
ルナＰボール
黒酢でさっぱり！美味しかったです！また作ります！

美味しいつくれぽありがとです^o^是非また作ってくださいね。

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cook☆244☆
さっぱり黒酢で本格酢豚
by cook☆244☆