完熟ゴーヤとオクラの和風サラダ
仙人掌mb
作り方
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1
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オクラを茹でて小口に切ります。
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2
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ゴーヤはオクラの大きさに合わせて切ります。
ゴーヤが完熟していないときは塩でよく揉んでオクラと一緒に茹でます。
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3
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お酢と醤油を入れたボールにゴーヤとオクラと鰹節を入れてよく混ぜる。
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4
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混ざったら、ごま油とごまを混ぜる。
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コツ・ポイント
ゴーヤが完熟していないときの苦味を少なくする為の処理はしっかりとする。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダがあるのでマヨネーズ味のサラダを被らせたく無くて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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