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絶品！ピーマンの肉詰め風つくね焼き鳥

絶品！ピーマンの肉詰め風つくね焼き鳥の画像

Description

ピーマンの肉詰めと鳥のつくね☆
うちの家族の大好物を合体させた絶品串焼き♪

つくねがふわっふわでとにかく旨すぎる！

材料

鳥挽肉
200g
ピーマン
4個
玉ねぎ
大1/2玉
竹串
適量
卵（卵黄と卵白を分ける）
1個
a醤油
小さじ1
a砂糖
小さじ1
a片栗粉
大さじ1
b醤油
大さじ2
bみりん
大さじ2
b砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは肉詰め用に半分にカットしておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎをすりおろして水けを切る。

  3. 3

    写真

    挽肉、卵白、すりおろした玉ねぎ、aをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    竹串にピーマンを2〜3個ずつ写真のように刺していく。

  5. 5

    写真

    ピーマンの内側に片栗粉を塗り、写真のように3をたっぷり詰めていく。

  6. 6

    写真

    フライパンに油を引いてまずはピーマン側から弱火〜中火でしっかり蒸し焼きにしていく。

  7. 7

    写真

    大体肉が固まってきたら裏返して肉側も蒸し焼きにしていく。

  8. 8

    写真

    蓋を開けてbを入れてとろみがつくまで中火で照焼いていく。

  9. 9

    写真

    器に盛り付けて完成☆
    卵黄を絡めて召し上がれ♪

コツ・ポイント

つくねが柔らかいのでしっかり蒸し焼きにしてから裏返していく。
フライ返しの方がいいかも☆

すりおろし玉ねぎは出来るだけ水けを切る。

このレシピの生い立ち

TVでピーマンの肉詰めを串焼きにしていたのに衝撃を受けたため☆
レシピID : 3400085 公開日 : 15/09/14 更新日 : 15/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2017年5月12日
写真
クックBEPB4N☆
つくねにレンコン入れてみました！旦那も娘も喜んで食べました☆

ピーマン美味しいですよね！

2016年10月25日
写真
コットン528
柔らかくたて美味しい 見た目もグッド！

すごく美味しそうです！ ビールが欲しくなりますね(^^)

2016年1月10日
写真
しまねのこ
ピーマン苦手の息子が、早く食べたいよーと言ってます(*^^*)

お役に立てて光栄です！是非お子様に♪

2015年11月29日
写真
もんすけまま
ふわふわで美味しい( ´ ▽ ` )ﾉリピします！

よかったです^ ^ うちも久々に作りたくなりました♪

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ゆーやちゃんキッチン
絶品！ピーマンの肉詰め風つくね焼き鳥
by ゆーやちゃんキッチン