かぼちゃあんぱん

Name: かぼちゃあんぱん
Yield: 12個分
Ingredients: 強力粉 210g; 薄力粉 90g; 砂糖 30g; 塩 4.5g; ドライイースト 6g; 水 165g; 卵 30g; 無塩バター 24g; ☆かぼちゃ 正味500g; ☆砂糖 80g

Description

一次発酵までは､ＨＢにお任せのパンシリーズです｡

nuts3

材料（12個分）

強力粉

210g

薄力粉

90g

砂糖

30g

塩

4.5g

165g

30g

24g

正味500g

☆砂糖

80g

作り方

1

かぼちゃは柔らかくし､熱いうちにつぶして､砂糖を混ぜ､かぼちゃあんを作る｡
12等分にしておく｡
2

HBに､☆以外の材料を入れ､1次発酵までお任せ｡
3

出来た生地を12等分し､１個ずつ丸めながらガス抜きし､ベンチタイム(20分)｡
4

生地を裏返し､軽く指で押しながら伸ばし､かぼちゃあんを入れ､包む｡
5

仕上げ発酵(40℃､湿度85%)20分｡
6

ドリールを塗り､180℃に温めたオーブンで､10～15分焼く｡

コツ・ポイント

かぼちゃあんの砂糖は､かぼちゃの甘さによって､調節して下さい｡

このレシピの生い立ち

パン教室で教えてもらいました｡

レシピID : 340009 公開日 : 07/03/06 更新日 : 07/03/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く

かぼちゃあんぱん

Description

材料 （12個分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

材料（12個分）

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート