小松菜のシラスあんかけ☆鉄分&Ca☆
さくらこ333
作り方
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1
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小松菜を好みの硬さにゆで4.5cmくらいに切る。
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2
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小さめの別鍋に水、しらす、昆布だし、鰹節を入れて少し濃いめになるように味をみる。味が決まったら片栗粉でトロミをつける
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3
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先に茹でていた小松菜をきつく絞り２をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
小松菜はただ茹でただけなので、あんを作る２で濃いめにするのと昆布と鰹節で間違いなく美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
いつもは小松菜とシラスを炒めるだけだったけど、他の食べ方はないかと試してみたら簡単で美味しかったから。
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(3人)
さくらこ333
