我が家で人気の手作り餃子
Description
皆が大好きな餃子です。ホットプレートで食べる他、常備品として冷凍庫にも保存します。仕事で帰りが遅いときに役立ちます。
直ちゃん先生
材料
（餃子 50個分）
400g
1/3個
1束
1/3本
1袋
サラダ油
大さじ2
コップ1杯(200ml程度)
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【混ぜ合わせる調味料】
生姜(チューブ)
5cm
ニンニク(チューブ)
5cm
オイスターソース
大さじ1
鶏ガラスープ(粉末)
中さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1強
ゴマ油
大さじ1
作り方
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1
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にらは細かく切りボールにいれておきます
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2
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キャベツは電動キッチンカッターでみじん切りにし、ざるにいれ、塩をふりかけ10分おきます。
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3
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キャベツはそのまま水分を絞りにらの入ったボールに入れます
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4
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長ネギは斜めに2mm位に薄く切り、ボールに入れます
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5
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豚肉を入れ他の調味料を入れます。料理用手袋をしてよく混ぜます。
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6
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皮の真ん中にたねを置き、手前の半分に水をつけます
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7
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写真の様に手前にひだを作り皮をあわせていきます
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8
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私はひだは3つ作ってます
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9
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油をひいて焼き色が付く程度に焼いたらコップ1杯程度の水を入れます。蓋をして水分がなくなるまで焼いたら出来上がりです。
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10
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ホットプレートで作りました。保温しながら熱々で食べてます。
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コツ・ポイント
きゃべつは塩を振りかけて時間をおくことで美味しくジューシーに仕上がります。
作る行程の写真では、150個(3倍量)作っています(^-^;
作る行程の写真では、150個(3倍量)作っています(^-^;
このレシピの生い立ち
小さい頃から母と餃子を作っていました。確か、競争しながら包んでいたなぁ‥
手作りが一番(^з^)-☆
手作りが一番(^з^)-☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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直ちゃん先生
